Après avoir été fermentées et séchées dans la plantation, les fèves sont mises dans des sacs en jute de 60 kg pour être acheminées vers la côte ou chez les transformateurs locaux de cacao. Les fèves destinées à l'exportation sont habituellement remballées dans de nouveaux sacs en jute ou dans des "big bags", (qui sont utilisés pour le transport en vrac) avant d’être chargées comme produits en vrac dans des containers spéciaux ou dans les cales des bateaux. Les livraisons arrivent à l’usine de transformation dans des sacs ou sous forme de produits en vrac dans des containers, des camions ou des bateaux.

Vu la façon dont la fermentation et le séchage sont effectués dans les pays d'origine, il est possible que les fèves soient mélangées à toutes sortes d'impuretés. On trouve régulièrement toutes sortes de corps étrangers parmi les fèves, tels que particules métalliques, pierres, sable, morceaux de bois  et/ou balayures des planchers de cales. Par conséquent, les fèves de cacao doivent être nettoyées avant d’entrer dans le processus de production.

Les fèves provenant des sacs ou des transport en vrac sont passées sur une grille ou au tamis à larges mailles afin d’enlever les éléments étrangers les plus gros, ainsi que les agglomérats de fèves qui pourraient endommager les convoyeurs internes de l’usine. Si les fèves n’ont pas été pesées à départ, le pesage aura lieu à l'arrivée, avant le stockage dans les silos.