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Cacao & chocolat
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Avant-propos
Aperçu du site
Contenu
1
Le cacao
2
La transformation
3
Le pressage
4
La chimie
5
Le chocolat
6
Applications
7
Emballage
8
Les régulations
Questions
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Questions
Vous pouvez faire un examen blanc.
Quel chapitre voulez vous tester:
---choisissez un chapitre---
1 Le cacao
2 La transformation de la fève en liqueur
3 Le pressage de la liqueur de cacao
4 La chimie de la matière grasse
5 Le chocolat
6 Applications
7 Emballage et stockage
8 Les régulations/législations
Combien de questions voulez vous faire:
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3
