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Conteúdo
1
Cacau
2
Amêndoa - liquor
3
Liquor de cacau
4
Química lipídeos
5
Chocolate
6
Aplicações
7
Embalagem
8
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6 Aplicações
6.1
Aplicação de produtos de cacau
6.2
A fabricação de chocolate granulado e flocos de chocolate
6.3
Coberturas e compostos aromatizados de chocolate
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