L'apparence de l'emballage détermine en grande partie le statut et le domaine commercial du produit. A travers la présentation, le fabricant donne une image au produit. Il peut choisir des emballages simples, bon marché, fantaisistes, ou de qualité intermédiaire. Ici, la couleur est d’une importance primordiale. La communication au moyen de la couleur est une très répandue dans l’industrie du chocolat. Par exemple, en Hollande, les vermicelles de chocolat au lait sont habituellement associées à la couleur bleue, tandis que pour la barre de chocolat noir, la couleur accentuée est le rouge. En Belgique c'est le contraire !

On peut habituellement trouver toutes sortes d'information sur l'emballage. Certaines d’entre elles sont exigées par la loi, mais le fabricant ajoute tout le reste au profit du consommateur. Les informations exigées par la loi sur les emballages des produits vendus aux consommateurs sont, entre autres :

• L’étiquette du produit ; en général, les nombreuses Lois Nationales sur les Biens de Consommation contiennent des prescriptions rigoureuses concernant l’étiquetage des produits alimentaires comme le chocolat;
• l'indication de la quantité ; la mention 'e-mark' figurant sur les emballages des biens de consommation atteste que le poids du produit emballé est conforme à la loi nationale et est compris dans les fourchettes de poids réglementaires (voir également chapitre 8 traitant des lois et règlements);
• le nom et l'adresse du fabricant ; en raison des responsabilités attachées au produit, il est nécessaire d’indiquer l’entité qui le vend;
• la liste des ingrédients ; bien qu’elle ne soit pas (encore) obligatoire pour le cacao et le chocolat, la liste d'ingrédients est habituellement imprimée sur l'emballage;
• la date de péremption ; comme dans le cas de la liste des ingrédients, elle ne constitue pas encore une mention obligatoire pour le cacao et le chocolat. Cependant, elle est couramment mentionnée;
• le numéro de lot ; un code d’identification du produit permet  de reconnaître le processus de fabrication et les paramètres de ce dernier.

L’emballage comporte habituellement le prix, ainsi que des informations nutritives, ce qui permet au consommateur d’être suffisamment informé sur le produit.