Depois de fermentadas e secas no local de cultivo, as amêndoas são ensacadas em sacos de juta de 60 kg para serem transportadas à costa ou a processadores de cacau locais. Amêndoas tipo exportação são normalmente re-embaladas em sacos de juta novos ou em “big bags” (grandes sacos), que são utilizados para transporte a granel antes que as amêndoas sejam carregadas como bens a granel em contêineres especiais ou em porões de carga de navios.

Pela forma de fermentação e secagem nos países de origem, não pode ser descartada a possibilidade de contaminação por todo tipo de impurezas. São encontrados frequentemente toda classe de objetos, assim com partículas de metal e resíduos do solo, como pedras, areia e pedaços de madeira. Portanto as amêndoas de cacau devem ser limpas antes de entrar no processo de produção.

As amêndoas provenientes de sacos ou de transporte a granel são passadas por uma peneira de malha grossa para a retirada de corpos estranhos e amêndoas agrupadas em cachos que poderiam danificar os meios de transporte internos. Quando as amêndoas não foram previamente pesadas, a pesagem será realizada na chegada, antes da estocagem em silos.